Restaurante El Sitio (La Palma)

Mit unvergleichlichem Blick auf den Atlantischen Ozean ist El Sitio das Restaurant für gehobene kanarische Küche des Hotels Hacienda de Abajo in Tazacorte (La Palma).

Eine Autorenküche, die die traditionelle lokale Gastronomie mit internationalen Einflüssen verbindet, mit einer Speisekarte, die sich jede Saison erneuert. Das 2012 eröffnete Restaurant wird vom Küchenchef José Alberto Díaz von La Palma geleitet und steht für eine Küche der kurzen Wege: frische Produkte von La Palma und vom übrigen Archipel. Besonders hervorzuheben ist außerdem die große Auswahl an vegetarischen Gerichten der gehobenen Küche. Seit 2019 wird es ununterbrochen mit einer Repsol-Sonne ausgezeichnet. Die Weinkarte umfasst mehr als 50 Referenzen mit einer hervorragenden Vertretung der Kanarischen Inseln und der Insel La Palma, darunter Weine einer kleinen, mit dem Hotel verbundenen Kellerei, die nur in den Restaurants des Hotels ausgeschenkt werden, wie der Rotwein Clarissimus aus der Rebsorte Baboso Negro. Täglich geöffnet für Mittag- und Abendessen. Die Bar-Cafeteria ist von halb acht Uhr morgens bis spät in die Nacht geöffnet, und von ihrem Aussichtspunkt aus genießt man einige der schönsten Sonnenuntergänge.